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国庆长假，大家都上哪儿玩啦？我，一个在家，做了个抹茶蛋糕，再泡上一杯咖啡，坐在落地窗上，暖暖的阳光，懒散地照在身上，感觉特别惬意！
点击查看大图1.材料准备；
点击查看大图2.蛋黄糊制作：先将蛋黄和细砂糖搅拌均匀；
点击查看大图3.加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀；
点击查看大图4.加入牛奶，拌匀；
点击查看大图5.筛入低筋面粉和抹茶粉；
点击查看大图6.用手动打蛋器快速拌匀面糊至光滑无颗粒；
点击查看大图7.蛋白糊制作：蛋清中加入数滴柠檬汁；
点击查看大图8.分三次加入细砂糖打至干性发泡，用打蛋头拉起，蛋白成直立小尖角；
点击查看大图9.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
点击查看大图10.然后将9倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀；
点击查看大图11.剪一张稍微比蛋糕模小一圈的油纸，将油纸放入蛋糕模中；
点击查看大图12.面糊倒入蛋糕模中，轻轻震动模具，震出气泡；
点击查看大图13.将锡纸盖在蛋糕模上，为了防止在烘烤时，蛋糕表面上色过深；
点击查看大图14.空气炸锅设置150度，预热5分钟，蛋糕模放入炸篮滑入空气炸锅，35分钟出炉立即倒扣，完全冷却后脱模。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
