包菜(卷心菜)这个圆圆的疙瘩,长得虎头虎脑不招人待见。可是就是这圆疙瘩,具有极好的美容养颜的价值。除了可开胃增食欲外,而且还兼具美容保湿、美白祛斑的功效哦~手撕包菜的家常做法非常简单,属于湘菜系;是一道色香味俱全的汉族名菜。用料简单,烹饪方便,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。节日餐桌上的满桌鸡鸭鱼肉之后,调节一下,来一盘爽口的手撕包菜吧~
今天做的这道手撕包菜麻辣鲜香爽脆清甜,颜色鲜亮,爽脆微酸,清甜鲜辣,极其简单的快手菜,非常的开胃下饭,增加食欲。手撕包菜虽然不起眼;常常成了家里节日餐桌上一盘不够还要再添一盘的清新素菜!手撕包菜就成了吃了众荤之后的清口佳品。
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1.准备1个包菜(卷心菜)。将包菜(卷心菜)最外面一层剥掉丢弃
2.一片一片的包菜(卷心菜)剥好后,用清水洗净。再用手将其撕成小片备用
3.包菜洗净,大蒜剥好拍碎。生姜切片。花椒和辣椒备用
4.锅中倒进2勺油,大火烧至7、8层熟;放花椒粒和干辣椒爆香
5.放进大蒜、生姜大火爆一会
6.下锅翻炒包菜时旺火爆炒,炒出来的菜叶又脆又香。手撕包菜要用快火爆炒,快速起锅,时间久了营养价值就丢失了
7.起锅前添加1次醋增鲜提香,增加菜品的酸辣口感。往锅中添加醋的时候,不要直接倒在菜叶上,将醋沿着锅边倒,淋在高温的锅壁上,醋味预热一下就呛出来了;而且香味的散发也均匀了
8.最后放进1勺盐、1勺鸡精、半勺白糖即可出锅。这道手撕包菜虽然不起眼;可是颜色鲜亮,爽脆微酸,清甜鲜辣,在视觉和味觉上激发食欲。常常成了节日餐桌上一盘不够还要再添一盘的清新素菜!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝