这天忽然心里一动,就想着要吃碗滋润的馄饨呢。真是说干就干,三除一,五除二,七里咔嚓,切肉、绞肉馅、切菜、绞菜馅、和面、压面、和馅……一刻不闲着,一个小时搞定。全家人提里秃噜,这一顿风卷残云过后,带来身心的满足。
(这段文字是纯粹的北京口语, 以此形容说干就干,迅速之快。如果面对面,那真是连说带比划, 面部表情还特丰富。您要是看过相声演员的那套贯口,基本上也能领略到我这意思了。哈哈,我先偷偷笑一个! )
先生是南方人,最爱这种干稀都有的汤汁的饭菜了。吃完之后,摸着圆鼓鼓的肚子说:“吃得太舒服啦!”那一刻,我忽然觉得,其实满足和幸福并不遥远,她常在咫尺之间,垂手可得;美食也非大餐,可口即是。
点击查看大图1.牛肉、肥猪肉准备好
点击查看大图2.用手持料理棒绞打成细腻的肉馅
点击查看大图3.包菜切大块,入料理杯中
点击查看大图4.绞打成菜末
点击查看大图5.大葱切末
点击查看大图6.与肉馅同入一盆,根据口味调入生抽、酱油、盐
点击查看大图7.可以加点清水,使肉馅更加软和、滋润,充分混合均匀,腌制20分钟左右,入味
点击查看大图8.面粉根据食用量入盆中
点击查看大图9.加面粉量50%左右的清水,揉成较硬点的面团
点击查看大图10.用压面机将面团压成薄薄的面皮
点击查看大图11.切成长方块,此为馄饨皮
点击查看大图12.包菜馅取适量的肉馅同入盆中
点击查看大图13.充分混合均匀
点击查看大图14.香菜、虾皮提前入碗中
点击查看大图15.按照自己喜欢的手法包成馄饨,然后入锅中煮熟
点击查看大图16.煮好的馄饨连汤一起舀入碗中,食用时可加醋、辣椒油
点击查看大图17.肉馅细腻,皮薄汤清,好滋润
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女