土豆烧排骨

1.排骨切块洗净，用盐，姜腌制片刻。上蒸锅蒸至排骨熟烂，拿出备用。

2.土豆切块，放清水里洗去表面的淀粉，沥干水.锅里放油，下土豆煎，呈金黄色时倒入蒸好的排骨。

3.放几颗八角，酱油，糖，盐，到土豆变粉，入味收汁即可。

4.装入盘中，撒几颗葱花点缀。