自制油条

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1.全自动面点机外桶不要加水，在馒头桶里加入水、鸡蛋、植物油

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2.筷子搅匀

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3.普通面粉、高筋粉、盐、泡打粉、小苏打拌匀后倒入馒头桶，按一下面点机的和面程序，一个程序是15分钟，面点机开始工作

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4.一个程序结束的时候面团已经和成团，但还不够均匀，再次启动和面功能，这次设置时间5分钟

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5.五分钟以后面团非常光滑，用手按一按，面团细腻，有弹性，要比手工揉的好得多（如果是手工揉面，这一步就要攥拳头往面里扎水，机器这一步就省略了）

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6.面团取出，放抹油的面案上醒1个多小时，盖上保鲜膜（不急着吃的装保鲜袋放冰箱冷藏室一夜再炸也行），注意千万不要揉面了，要的就是蓬发的大孔洞

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7.切开两个大长条

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8.切成等大的小块

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9.两两合一，上边沾上点白芝麻（芝麻可以省略），中间压一下

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10.锅内的油七成热的时候，把坯子抻长开炸，入锅里后要用筷子滚动油条

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11.油条膨起来后，颜色变黄，即可捞出控油食用

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12.油条成品图！

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13.松软可口

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14.两天以后油条也不皮！

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15.成品图！

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16.成品图！