云南小瓜炒酱肉

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1.云南小瓜去皮洗净切片。

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2.猪肉切好，用料酒、白糖码味10分钟。

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3.用一小碗，倒入大酱、甜面酱、鸡粉等，拌匀。

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4.座锅放些油，倒入猪肉炒至变色，盛起。

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5.再放些油，炒熟小瓜，装盘。（小瓜不用炒太久，久了就太软没有口感了）

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6.再放油，倒入调好的酱料，翻炒一下。

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7.放入刚才炒好的猪肉，加入木耳，划散拌匀，炒2分钟。

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8.把酱肉木耳放到小瓜上，用筷子拌匀即可。