鳗鱼炒咸菜

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1.准备食材，鳗鱼，生姜，咸菜

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2.生姜切丝，咸菜切条状，鳗鱼洗净用少许料酒，盐，花生油，腌制

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3.热锅冷油放入少许姜丝爆香，再倒入咸菜，炒后装起

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4.热锅冷油放入生姜

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5.放入鳗鱼快速炒，放入少许蚝油，盐

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6.倒入咸菜一起炒

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7.成品即可

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8.成品