银鱼煎蛋香喷喷

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1.银鱼沥干水份（不沥干煎时会散掉）

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2.葱和蒜切碎备用

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3.鸡蛋打散把银鱼一起拌均，加入盐、葱、鸡精和调料（我用的南德）

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4.热油下锅，蒜末炸香

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5.调好的银鱼鸡蛋入锅煎至两面金黄即可

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6.煎好啦

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7.好吃停不下来

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8.要注意挑选银鱼，市场上的多数是水发银鱼、人造银鱼

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9.注意：鱼都有腥味，无腥味的一定是假银鱼真银鱼呈自然弯曲状，直挺挺的是人造银鱼或者“美容”过的真银鱼表面有类似鱼刺的纹路人造银鱼一捏即碎，煮不烂