草鱼丸

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1.草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净

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2.去头去尾

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3.将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来

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4.去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉

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5.切成大块，清洗一下，入破壁调理杯中，加适量清水

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6.启动程序，调整速度，将鱼肉打成鱼肉糜

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7.取一块沙布，将鱼肉糜入内，将多余的水挤出

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8.鲜姜磨成姜末，香菜切碎末，根据口味加入盐、白糖、白胡椒粉少量淀粉；

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9.用手抓住鱼肉糜，反复摔打，上劲儿

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10.锅中放水，大火烧开，取适量的鱼肉糜在手上，左右手反复倒几下，成一个结实的鱼丸

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11.入锅中，煮熟

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12.鱼丸和鱼汤盛入碗中，鱼丸汤做好啦

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13.清爽清淡有营养