辣椒小炒肉

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1.材料：五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜。

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2.五花肉切成薄片。

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3.姜蒜切碎，葱白葱绿分别切碎。

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4.锅里放少量油、将五花肉皮一片片地放入，两面煎熟。

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5.两面煎熟后再翻炒，盛起待用。

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6.锅中留底油，爆香姜蒜、葱白、朝天椒。

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7.放入青红椒翻炒。

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8.辣椒炒出味道后，放入五花肉翻炒。

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9.加生抽、老抽、盐，喷入一汤勺热水，加点糖提鲜，最后加少许鸡精，关火后撒入葱绿，炒匀出锅。