绿豆酥

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1.面粉分成两部分，一部分中加入猪油。

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2.慢慢地和成油面团。

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3.另一部分面粉中加入猪油、花生油和水，和成水面团。

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4.分别把油面团和水面团分成若干份，大小由自己掌握。

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5.取一份水面团，擀成圆形面片。

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6.取一份油面团包入水面皮中。

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7.收口成圆形。

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8.擀成牛舌状。

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9.从一头卷起来，用手按一下，再次擀薄，如此反复三次。

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10.最后一次卷起来，一头在下面，一头在上面，如图，用手按下去。

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11.成如图形状。

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12.擀成圆形。

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13.取一个馅团，包入其中。

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14.收口成圆形。

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15.包好后依次排入铺有锡纸的烤盘上，刷上鸡蛋液（鸡蛋液忘记拍照了，用一个鸡蛋黄加一小勺水和两滴油调成），撒上少许黑芝麻。

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16.烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟即可。