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中式酥皮因其好操作，且相比西点千层酥皮来说，用油量少而受人们喜欢。中秋节做了不少的月饼，广式的、苏式的，送给亲朋好友，直说太好吃，没吃够。这不，我又借着这个热乎劲儿做了几个。
前几次都是用蛋糕粉来做油酥材料，今天这个就是用的普通的面粉来做的油皮和油酥，效果也是很不错的。
点击查看大图1.油皮材料、油酥材料分别入大碗中
点击查看大图2.分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛一小时
点击查看大图3.松弛好的油皮面团和油酥面团置于揉面垫上，称重，分别分成12份
点击查看大图4.取一个油皮面团，按扁，再取一个油酥面团放在上面
点击查看大图5.封口，包严
点击查看大图6.12个油皮和油酥分别包好，盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图7.取一个面团，按扁，从中间分别往上和往下擀开，擀成长条状
点击查看大图8.由上向下卷成卷
点击查看大图9.将所有的面团处理好，成面卷，盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图10.取其中一个面卷，按扁
点击查看大图11.擀成长条状
点击查看大图12.由上向下卷成卷
点击查看大图13.将所有面卷处理好，盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图14.酥皮面卷松弛的同时，将莲蓉馅每个20克称重，咸蛋黄一个为分为两半
点击查看大图15.取一份莲蓉馅，按扁，放半个咸蛋黄在其中
点击查看大图16.将蛋黄包在莲蓉馅中
点击查看大图17.将其余的蛋黄全部包在莲蓉馅中，揉成球状
点击查看大图18.取一个酥皮面团，擀成近乎圆形，将一个莲蓉蛋黄球放在面皮上
点击查看大图19.利用虎口将饼皮收圆，捏紧收口
点击查看大图20.将所有面卷和馅料包成酥皮生坯，表面刷一层蛋黄液，再撒少许黑芝麻；烤箱开始预热，190度
点击查看大图21.将酥皮送进预热好的烤箱中层，190度，25分钟左右，表面微黄，饼身膨胀
点击查看大图22.出炉，彻底晾凉后密封保存
点击查看大图23.欣赏一下
点击查看大图24.再来一张
点击查看大图25.彻底晾凉后，再切开
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
