蒜泥饺子皮

点击查看大图

1.姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；

点击查看大图

2.黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；

点击查看大图

3.姜蒜水里调入适量酱油；

点击查看大图

4.调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；

点击查看大图

5.调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；

点击查看大图

6.煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；

点击查看大图

7.腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；

点击查看大图

8.把饺子皮对折，铺在黄瓜上面；

点击查看大图

9.淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。碎碎念。