开胃嫩牛里脊

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1.原料

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2.青红辣椒切丁待用

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3.牛里脊切成条状

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4.少量热水将糖化开

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5.加入生抽和醋 黄酒调成腌制酱汁

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6.将牛里脊腌制 每五分钟翻个身

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7.放冰箱腌制1小时

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8.将牛肉取出用厨房用纸吸干

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9.开油锅 黄油化开

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10.放入牛里脊 每面2分钟即可

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11.改蝴蝶刀装盘

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12.辣椒爆香

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13.将腌制的酱汁倒入少许 均匀交至牛肉上即可

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14.开胃嫩牛里脊