豉椒炒蛤蜊

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1.蛤蜊用盐水泡一会，让它吐干净里面的脏东西。

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2.辣椒、姜葱切好待用。

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3.起油锅，爆香豆豉，姜、葱头，下蛤蜊煸炒一会儿。

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4.加入辣椒一起煸炒。

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5.加水稍微煮一下，贝类还是要煮熟点好。

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6.等蛤蜊都开口后加入葱段，加点生抽，盐调味，在用水淀粉勾个薄芡就好了。