私房五花肉酸菜血肠

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1.五花三层肉一块带皮！

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2.清洗干净切成薄片～

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3.东北酸菜一颗（我买的是袋装的）

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4.切成细丝，过两遍清水，撰干，放在干净的碗里～

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5.血肠洗干净，切成三厘米的大块！

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6.配料，葱，姜，辣椒，切好！

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7.炒锅里加油（稍微多一点），烧开！放入五花肉煸炒！

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8.五花肉煸炒到两面轻微焦黄，放入葱，姜，辣椒，继续煸炒～

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9.加入撰干水份的酸菜，翻炒均匀～

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10.加入适量的盐，两勺生抽酱油，两勺蚝油～

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11.翻炒均匀，加入一大碗水（没过酸菜），盖上锅盖，炖十分钟左右～

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12.炖好酸菜加适量味精，把切好的血肠放在酸菜上面，盖上锅盖，蒸两分钟！

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13.蒸好血肠，装盘～