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“香椿”采摘下来如果太多，可进行冷冻保存。方法是，先把香椿洗净用开水汆烫一下，然后用清水过凉，按每次食用数量的需要可分成若干份小包装，然后分别放入几个小的保鲜袋里进行冷冻保存，储存期可长达3-4个月，延续到夏季都没问题，使用时和新鲜的差不多，这是我自己瞎琢磨的，呵呵，不妨你可以试试。
今天，再用自家产的香椿做到春季养生美食，叫做“炸椿段”，具体制作如下；
点击查看大图1.香椿、鸡蛋、面包糠、水淀粉、盐、烹调油。
点击查看大图2.先把香椿用开水汆烫。
点击查看大图3.香椿切成末里面放少许盐拌匀备用。
点击查看大图4.把鸡蛋磕入碗中放少许盐打散，蛋液里放适量水淀粉拌匀。
点击查看大图5.然后把蛋液吊成蛋皮。
点击查看大图6.在蛋皮上均匀的涂抹上蛋液，把腌好的香椿末撒在上面。
点击查看大图7.从一端卷起，卷成卷状。
点击查看大图8.把香椿蛋卷沾满蛋液。
点击查看大图9.上面拍上面包糠备用。
点击查看大图10.锅中注入适量烹调油烧热，油温四五成热时下入裹好面包糠的蛋卷。
点击查看大图11.把蛋卷炸至金黄色便可捞出。
点击查看大图12.趁热用刀切成斜段码盘便可上桌食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
