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这三丝宽面还是刚买来面条机时拍的，因为照片多，没整理，一直没写哦。自从我家里一个个点心家电搬回后，我的工作量越来越多，由很早烤箱、料理机，后来的面包机、电动打蛋机、到现在面条机，家里面粉越吃越快，我都围着这些机器转啊转。要说利用率最高还算面包机和面条机呢。人们常说：多吃面食容易发胖，而我却相反，根本不用减肥啊。好在我是比较喜欢做，这些机器也工作不停。所以美食上有时也会有人说烤箱究竟买不买等问题，我的回答很简单，喜欢就买。话又说回来，有时你认为面包机很管用，离不开，可我有些小姐妹买了面包机，却不常用啊。问题是：家里不爱吃面包机做出面包，皮太厚啦。另外买的这些小家电，要想办法发挥多种功能。面包机不但可以做面包、揉面、发面做包子前道工序，还可以烘烤蛋糕，这样你就不会不用了吧。哈哈！好，看看下面宽面吧。
点击查看大图1.三丝食材准备。
点击查看大图2.精肉洗净切丝，放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
点击查看大图3.食材洗净，茭白剥去外壳，切丝。辣椒切丝。
点击查看大图4.香菜切段。
点击查看大图5.锅热油，放入辣椒，快速煸炒后捞出待用。
点击查看大图6.锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
点击查看大图7.锅另热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。
点击查看大图8.另起油锅，放入茭白和盐，煸炒后加入毛豆，翻匀焖一下。
点击查看大图9.再一起放入辣椒、肉丝。
点击查看大图10.煸熟后撒入鸡精。
点击查看大图11.出锅装盘，三丝制作就完成。
点击查看大图12.面条食材准备。南瓜洗净，去皮切块。
点击查看大图13.南瓜放微波转4分钟，取出稍凉后放入面粉中。
点击查看大图14.直接用手揉面团三光，用保鲜袋醒发20分钟。过后再揉几下，再醒10分钟。几乎没加水（这里南瓜不用压成泥）。
点击查看大图15.醒好面团，用擀面杖擀薄，两面撒上干粉。
点击查看大图16.用面条机滚压几次。
点击查看大图17.每次两面撒上干粉，这样面皮越来越薄了，直至需要的厚度。
点击查看大图18.很快面皮压好后，将面皮放宽面档滚压。
点击查看大图19.一盆南瓜宽面就做好了。
点击查看大图20.锅水烧开，放入宽面，烧开后放一碗冷水，直至熟后捞出。
点击查看大图21.面条放入已准备好汤料中（在碗中放入三丝、盐、鸡精、麻油和开水）上面放上香菜。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
