蝶恋花

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1.虾洗干净剪去须

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2.取出虾先用剪刀剪开虾壳背部，在用尖刀从中抛开，头尾不能断

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3.抛开很容易去掉虾线

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4.虾尾从开口处翻上，成蝴蝶状

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5.依次做全部，撒少许盐，放入葱、姜段腌制片刻

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6.制作胡萝卜玫瑰花，先准备一段去皮的胡萝卜

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7.胡萝卜切薄片

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8.撒少许盐静止片刻

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9.胡萝卜片变软，再准备两根牙签

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10.取出一片胡萝卜对折从一端卷起，用牙签交叉固定做花心

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11.再取出一片对折穿上牙签固定

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12.再叠加一片穿上牙签

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13.依次穿上三片对折胡萝卜片固定，做好第二层花

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14.这次穿上整片胡萝卜片

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15.角叠加穿入第二片

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16.依次可以多穿入几片

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17.胡萝卜玫瑰花做好

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18.放入装有水的小碗中，花会变硬质感像真花，备用

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19.再制作盘围边，准备两段大小均匀的黄瓜和胡萝卜

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20.各切九片

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21.取一片胡萝卜左右各一刀切成半月状

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22.中间的条状切成菱形

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23.黄瓜片也是左右各切一刀成半月状

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24.黄瓜和胡萝卜半月片一起拼起

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25.各拼两片，中下方放上菱形胡萝卜片

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26.盘子围边做好，很漂亮吧

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27.再放上做好的胡萝卜玫瑰花，蝴蝶都要飞上花了，美极了

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28.锅中注入水烧开放上做好的蝴蝶虾

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29.大火蒸五分钟焖两分钟，虾很容易蒸熟

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30.蒸好取出

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31.摆盘

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32.放上做好的胡萝卜玫瑰花，完美^_^