凉拌芹菜花生米

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1.胡萝卜切丁、芹菜切段。

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2.炒锅放水烧开，将胡萝卜丁和芹菜段炒水。根据自己的喜好掌握时间，喜欢稍脆生的就少这时间。

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3.另起锅，放入大料和盐将花生米卤熟。

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4.备料：蒜切末，花椒若干，干辣椒切块。

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5.热油锅，将花椒和辣椒爆香，注意油温不要爆糊了。

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6.爆香的花椒和辣椒趁热浇入花生米，芹菜，胡萝卜和蒜末上。

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7.调入少许盐，白糖，鸡精拌匀。红红绿绿的，有食欲。