豆腐香菇鲫鱼汤

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1.将鲫鱼洗净，切横刀，抹上盐；

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2.将鲫鱼正反稍稍煎一下变黄即可，想要煮出白汤就一定一要煎一下的；

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3.加入适量的水，加入生姜和适量的盐；

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4.带水煮开后加入切片的香菇和料酒；

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5.出白汤后倒入嫩豆腐块，待水煮开豆腐煮熟后加入葱花出锅。