自从有了面包机之后自己一直没有动手去揉过面团。昨晚心血来潮还是想动手试试手揉出膜,记得以前手揉面的时候揉了2小时才出膜,那个过程真的死的心都有了,昨晚找到技巧。过程中各种蹂躏摔打,15分钟膜就出来了。完胜了面包机。
点击查看大图1.除了橄榄油和鸡蛋之外把所有材料混合慢慢加水用筷子稍稍搅拌成棉絮状。
点击查看大图2.加入鸡蛋液一个。
点击查看大图3.用手开始揉,刚开始会粘在手上甩不掉,稍微有点稀也不怕,揉的过程中会散发水份,过程中各种摔打像洗衣服那样搓。
点击查看大图4.揉至光滑后加橄榄油继续摔打各种揉。
点击查看大图5.15分钟就出膜了。
点击查看大图6.放容器盖保鲜膜发酵。
点击查看大图7.发酵至2倍大。
点击查看大图8.分成16份。一份20克。
点击查看大图9.全部整理成圆形。等待二次发酵。
点击查看大图10.发酵至2倍大。
点击查看大图11.发酵结束后刷蛋液,撒上椰丝。
点击查看大图12.烤箱预热180度10分钟。
点击查看大图13.上火160°,下火140°,烤15分钟。上色均匀后加盖锡纸。
点击查看大图14.香软。
点击查看大图15.成品。
点击查看大图16.成品。
点击查看大图17.成品。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿