土豆炖牛腩

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1.牛腩从冰箱里拿出来化冻。

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2.切成均匀大小的块状。

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3.用热水淖一下。

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4.放入电饭煲中。

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5.依次放入葱、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足够的水，用煲粥键1个半小时即可。

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6.土豆去皮、胡萝卜洗净切块。

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7.将切好的土豆和胡萝卜放到盆中。

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8.彩椒洗净，用手掰成小块。

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9.锅里放油，放入土豆、胡萝卜翻炒。

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10.放入牛腩和少量水。

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11.盖上锅盖少炖片刻。

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12.放入彩椒翻炒，出锅前放入盐和味精调味即可。

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13.盛入盘中，即可享用。