简单易做----红豆沙小餐包

点击查看大图

1.将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；

点击查看大图

2.这是2次面包机和面的效果，和手工揉的相差不大；

点击查看大图

3.取出发酵好的面团，按压排气，分割成9个大小相等的面团，揉圆，用拧干水份的湿毛巾覆盖在面团上，中间发酵15分钟；

点击查看大图

4.取一个小面团，再次按压排气，稍微擀圆，并将面皮边缘压薄，包入红豆沙馅料；

点击查看大图

5.，收口撮圆；

点击查看大图

6.排放在放有锡箔纸的烤盘中；

点击查看大图

7.放进烤箱中，利用烤箱的发酵功能，温度38度，湿度80度，二次发酵40分钟（这是保证面包非常软的关键哦），方法参照；http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440将发酵好的面包从烤箱中取出，（这时可以190度预热烤箱了）在表面轻轻的刷上一层蛋液；再撒上白芝麻；放进预热好的烤箱，190度，上下火，中层，烤14分钟左右；

点击查看大图

8.烤箱185度预热，放进发酵好的面包，中层，上下火，烤14分钟左右，烤出来非常的松软；

点击查看大图

9.成品；