搜索
有机黑麦全麦粉富有丰富的维生素以及微量元素。黑麦粉的筋度较低，做面包的话添加少量高筋粉揉出厚膜即可。朴实无华的黑麦面包，选用的橄榄油制作，并且添加了果仁果料，其口感和营养价值也提高了很多。刚出炉的浓浓的麦香简直让人食欲大开…
点击查看大图1.准备两种面粉。
点击查看大图2.面包机桶内加入牛奶，糖和盐后再加入所有面粉
点击查看大图3.酵母放在最上层。启动揉面程序10分钟。
点击查看大图4.揉至光滑面团后加入橄榄油继续揉20分钟。
点击查看大图5.揉好的面团可拉出厚膜即可。
点击查看大图6.放回面团揉圆后发酵至两倍大。
点击查看大图7.准备果仁，并将果仁尽量切碎。
点击查看大图8.发酵好的面团取出，将果仁碎倒在面团上
点击查看大图9.揉匀即可，无需过度排气。
点击查看大图10.分成同等大小的四个面团，并用手心泷圆。
点击查看大图11.取一个面团，轻轻压成长条
点击查看大图12.由上往下，边缘向中间收拢卷起成橄榄形。
点击查看大图13.再取一个面团，压扁，翻过来，拎起边角做成三角形。
点击查看大图14.翻面整理好。
点击查看大图15.做好的面团放进不沾烤盘中，间隔一定距离。
点击查看大图16.入烤箱发酵至面团变大。烤箱中放入一碗热水保持内部湿度。
点击查看大图17.二发后的面包取出洒上一层黑麦粉。
点击查看大图18.用剃须刀片在面包表面划出刀口。
点击查看大图19.划好所有刀口。
点击查看大图20.烤箱预热，烤盘放中下层，190度20分钟左右。
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
