QQ清水肘子

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1.肘子去毛洗净，放入压力锅中，葱段，姜片，大料一起放入锅中，电压力锅选择蹄筋按健开始煮

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2.好了以后拿出来

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3.去掉骨头

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4.稍微凉一点，放在屉布上

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5.四周拎起，用力拧，把油脂挤出去，

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6.拧完以后把口扎紧放冰箱冷藏一夜，

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7.第四步没有屉布的可以选择保鲜袋，在低下扎几个眼，然后用力拧，效果一样，就是慢一点，

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8.挤完之后，换个新袋，扎紧放入冰箱冷藏一夜

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9.切片，装盘，可蘸蒜酱吃，口感很Q，而且不腻