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在我们南方，以饺子为主食的很少很少。但在我家里，每周都会吃一到二次的饺子，有时候是煎饺子有时候是汤饺子。每周六的大采购，这饺子皮都会是购物单上的一项固定食材。朋友们可能觉得奇怪，为什么我家会如此喜欢吃饺子，这还要说一说我的妈妈。我的妈妈以前是做水产生意，每天凌晨出门进货，再到菜场销售。陪伴我们的时间十分少，但妈妈总会给我们备好早餐所用到的东西，有时候是切好的年糕，有时候是包好的饺子。按妈妈讲，这二款食材好煮，放点水煮开，再将食材下锅，煮熟就可以吃了。
也正是以前的这个饮食习惯，以至我现在也有这样子的习惯。家里像饺子什么得，都会备一些在冰箱里。这是爱的味道，这也是家的味道。永远是那么的有味道。
当然了，在北方却有着上车饺子下车面的一个说法，这是我在看电视中所知得哦，而在生活中，哈尔滨的朋友上次带她女儿去北京，她就是带着女儿媳妇去吃面，回家的时候又是去妈妈家吃饺子。我比较好奇这是为什么，后来我找度娘问了一下”上车饺子“是何意思，原来饺子是中国特有的饮食文化，饺字的皮儿相当于汉字“回”的外框，而饺子馅相当于“回”字的里框，就是说，一个“饺子”可以形似“回”字，远行者临行前，家人或朋友请他吃饺子，是对远行者的一种希冀：希望远行者能够安安全全，顺利归来。
不管子是我家为何爱吃饺子，还是北方的这下车饺子，这一切的一切都是缘于爱，因为爱的相伴，让饺子成为了生活中的一部分，好吃不过饺子，让我们以爱育爱，让身边人都永远在有滋有味中成长。
点击查看大图1.备好所用的食材。
点击查看大图2.先将芹菜洗净，取一部分榨出芹菜汁。
点击查看大图3.将面条机换上出面头，再加入二平杯高筋面粉。
点击查看大图4.开启和面功能，一边和面一边加入指定量的芹菜汁。
点击查看大图5.为了让面皮更加的筋道，我选择25分钟的和面时间。
点击查看大图6.再选择出面功能，面条机自动将大面皮压制出来。
点击查看大图7.用面条机所备的压面器，将面皮压出饺子皮出来。
点击查看大图8.将剩余的芹菜改刀与肉末配在一起，加入细盐，酱油，色拉油，拌成馅料。
点击查看大图9.将面皮压好，将余料洒少许粉另备起来。
点击查看大图10.把配好的馅料，包在饺子皮里。
点击查看大图11.锅里加水加少许细盐煮开，将包好的饺子下锅。
点击查看大图12.先大火煮开，煮至熟透，饺子浮起，再焖一下即可。
点击查看大图13.另起锅加少许色拉油，将蛋打散加入，炒至凝固后出锅配汤饺。
点击查看大图14.将开水及炒好的鸡蛋调配在一起，再按个人口感加入香醋酱油或是细盐。
点击查看大图15.再将煮好的饺子加入即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
