一夜之间,似乎就从夏天进入了冬天。
早上照常六点多自然醒来,看着外面黑黑的天色以为才五点来钟……风呼呼的刮着,这个时候多么不情愿出门啊!
冷的时候我会把早上的蜂蜜水换成红糖水,这样一来感觉暖和不少,昨天好像是早有预感,烤好的红糖戚风拿出来吃两块~
话说,我一直很担心只用红糖能不能做出好吃的戚风,毕竟红糖水分很大,但是事实证明很好吃~
另外,用的是全麦粉哦~
点击查看大图1.鸡蛋蛋黄蛋白分开,蛋白放到无水无油的盆里,蛋黄加入18g红糖
点击查看大图2.开始打发蛋黄
点击查看大图3.打发到浓稠的时候分次加入橄榄油,高速继续打发
点击查看大图4.加入清水,低速打匀即可
点击查看大图5.加入60g全麦粉,翻拌
点击查看大图6.毕竟全麦粉属于高筋粉,拌匀即可不用过度搅拌
点击查看大图7.三个蛋清提前加入30g红糖浸泡一会
点击查看大图8.打蛋器高速打发一直到干性发泡的状态
点击查看大图9.取出三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
点击查看大图10.倒回蛋白中翻拌均匀
点击查看大图11.六寸戚风烟囱模具,震出大的气泡
点击查看大图12.烤箱上下火中层,165度,35分钟即可!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児