自制辣子鸡

点击查看大图

1.4个琵琶鸡腿，洗净切块，放点料酒，少许盐，少许淀粉抓一下，腌个10分钟。

点击查看大图

2.下油，我倒的有点多了，大家可以少倒点，鸡肉会分解点油，太多会腻的，把干辣椒一切二，半勺花椒放入锅内，炸香、

点击查看大图

3.把腌制好的鸡块倒去料酒，放入锅内翻炒，至白色。

点击查看大图

4.倒一勺酱油，少许盐，少许糖，翻炒，8分钟左右就可以，不用太久，放入切好的蒜片再炒一下出锅。