秋令时节,正是鲜藕应市之时,而家里腌制的糖桂花也可以开吃了,趁着闲暇时光,做一份桂花糯米藕,将浸泡后的糯米灌在鲜藕中,加上自制的糖桂花,用文火慢慢将汤汁煮进去,烧煮的过程中,悠闲地坐在椅子上,取一本书,静静地聆听音乐优美和谐的旋律,藕的清香与桂花的甜味在有意无意之间弥漫开来,随后等待你的就是那份热乎乎、甜滋滋粘糯香醇的糯米藕了。
1.糯米预先浸泡2—3小时
2.鲜藕洗净去掉外皮。
3.在近藕节处切掉两三厘米,留作盖子。
4.将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
5.藕眼里都放入糯米后,把切掉的藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
6.准备好红糖和糖桂花。糖的用量依个人口味添加,也可以加放冰糖。
7.把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和糖桂花,大火煮开后转小火再煮1.5—2小时。
8.煮好的糯米藕,色泽、香味都很好哦。
9.晾凉后便可切片食用了。
10.装盘,吃的时候还可以在上面淋上蜂蜜,味道美极了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿