玉米面鸡蛋饼

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1.鸡蛋一个，加盐打散。

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2.加入玉米粉和面粉。

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3.加大约100克水，搅成无颗粒，略稠的面糊。

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4.炒锅烧热，放一调羹油，将锅底润湿，小火。

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5.从边缘快速倒一圈。

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6.上下转动锅，让面糊能在锅底平摊开来。

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7.轻晃炒锅，面饼底下熟了会自动分离，只需要用锅铲将边缘没有刷到油不易分离的轻轻铲开，就能将正块面饼轻松铲起。

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8.翻一个面，两面都煎一下。煎烤至两面都有一点点焦就好了。

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9.做好的饼。这一份料我煎了3张饼，一个人吃足够了。

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10.面饼涂上沙拉酱卷起来吃，很是美味。