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不知从什么时候开始知道有一种叫瑞士卷的点心，感觉它好神奇、好高贵！其实后来才知道它就是海绵蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状！自从学会做蛋糕卷，就不用再找什么理由做奶油蛋糕了。想吃什么口味卷什么东西！奶油、芝士、巧克力、咖啡、草莓、芒果、紫薯。。。。。当然还有栗子啦！ 怎能抵挡它的诱惑！
点击查看大图1.蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g，我还加了几滴香草精
点击查看大图2.用打蛋器打至颜色略微发白
点击查看大图3.蛋白分三次加入54g细砂糖
点击查看大图4.打至湿性发泡
点击查看大图5.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
点击查看大图6.加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀
点击查看大图7.加入剩下的蛋白霜
点击查看大图8.继续翻拌均匀
点击查看大图9.牛奶和黄油加热至70度
点击查看大图10.加入到面糊中，拌至面糊呈现光泽即可
点击查看大图11.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
点击查看大图12.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟
点击查看大图13.烤完取出冷却后，把蛋糕四周切整齐
点击查看大图14.准备夹馅：我用的袋装的栗子仁，用搅拌棒打成栗子蓉
点击查看大图15.100克淡奶油加10克砂糖用打蛋器打至有纹理
点击查看大图16.加入栗子蓉
点击查看大图17.再次打匀即是栗蓉奶油馅
点击查看大图18.均匀抹上打发好的栗蓉奶油馅
点击查看大图19.用油纸慢慢卷起，放冰箱冷藏定型半小时以上
点击查看大图20.切段，用水果装饰一下即可
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
