昨天兴致勃勃的想做面包,结果和面和到一半面包机就英勇牺牲了……不要问我什么感受,我只想静静……所以这个菜谱里的单位都是ml,毕竟原来是用量杯做的面包
蒸馒头其实是很日常的一道主食,也不难做,主要要花力气花时间。手工活面其实会更有嚼劲一些,加了牛奶和糖,让馒头也更加香甜了,刚出锅就被吃了2个。
点击查看大图1.高筋面粉600ml
点击查看大图2.高筋面粉600ml
点击查看大图3.牛奶180ml
点击查看大图4.以上材料倒入面包机,然后在一边加入糖、盐,另一边加入发酵粉(发酵粉和糖盐不能混合,否则影响发酵效果)
点击查看大图5.把面揉成三光面团(手光面光盆光)
点击查看大图6.当面团发酵至2倍大时,用手指戳孔,孔不回缩即可使用
点击查看大图7.由于我发酵了一夜,面团有些发过头了(闻起来发酸),加入了半勺小苏打中和(小苏打融在水中加入面团),如果没有发过头可以忽略此步骤
点击查看大图8.把面团整形成长方形(做刀切馒头),喜欢圆馒头的就直接整形成圆形就好,这时候的面一定要揉光滑,不然馒头蒸出来不好看
点击查看大图9.用刀切成如图,表面沾面粉防沾连,静止放置15分钟2次发酵
点击查看大图10.笼布湿水,锅里放水搭上蒸笼放好笼布,放入静置好的馒头,摆放馒头之间空隙要大
点击查看大图11.大火烧开,等上汽后转中小火蒸半小时
点击查看大图12.关火立即开盖
点击查看大图13.是不是很美腻很光滑的馒头呢,而且自己做的比外面的要更好吃更安全呢^o^
点击查看大图14.是不是很美腻很光滑的馒头呢
点击查看大图15.自己做的比外面的要更好吃更安全呢^o^
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿