纯手工奶香馒头

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1.高筋面粉600ml

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2.高筋面粉600ml

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3.牛奶180ml

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4.以上材料倒入面包机，然后在一边加入糖、盐，另一边加入发酵粉（发酵粉和糖盐不能混合，否则影响发酵效果）

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5.把面揉成三光面团（手光面光盆光）

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6.当面团发酵至2倍大时，用手指戳孔，孔不回缩即可使用

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7.由于我发酵了一夜，面团有些发过头了（闻起来发酸），加入了半勺小苏打中和（小苏打融在水中加入面团），如果没有发过头可以忽略此步骤

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8.把面团整形成长方形（做刀切馒头），喜欢圆馒头的就直接整形成圆形就好，这时候的面一定要揉光滑，不然馒头蒸出来不好看

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9.用刀切成如图，表面沾面粉防沾连，静止放置15分钟2次发酵

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10.笼布湿水，锅里放水搭上蒸笼放好笼布，放入静置好的馒头，摆放馒头之间空隙要大

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11.大火烧开，等上汽后转中小火蒸半小时

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12.关火立即开盖

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13.是不是很美腻很光滑的馒头呢，而且自己做的比外面的要更好吃更安全呢^o^

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14.是不是很美腻很光滑的馒头呢

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15.自己做的比外面的要更好吃更安全呢^o^