可可蛋糕土司

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1.将面包用料中黄油除外的所有材料，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中

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2.放入面包桶，开启一个和面程序，一个程序结束后面包团的状态

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3.此时加入黄油，再次开启和面程序

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4.面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序

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5.收圆，盖保鲜膜发酵

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6.发酵至两倍大

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7.取出排气，根据模具的大小，我分成了两份

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8.取其中一份铺上椰蓉馅

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9.卷起，放在模具中，我没有土司模具，为了烤这个跟老爸借了饭盒，结果还是差强人意

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10.另外一块我卷了黑芝麻

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11.全部做好，进行二次发酵

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12.面团发酵好后制作蛋糕糊，蛋糕用料

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13.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入糖打散

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14.加入牛奶拌匀

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15.加入色拉油拌匀

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16.筛入可可粉和低筋面粉

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17.翻拌均匀

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18.蛋白分三次加入糖打至硬性发泡

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19.取1/3蛋白到拌好的蛋黄糊中翻拌均匀

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20.将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀

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21.将拌好的蛋糕糊倒入发酵好的面包面团上，震出气泡，烤箱上下火150度40分钟左右

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22.成品