家庭肠粉

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1.粘米粉加水加一点淀粉搅拌成糊状，不要太干，否则肠粉太硬。

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2.粘米粉市场就有卖

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3.锅里放入蒸架架上盘子，盘底抹油

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4.将调好的迷糊用勺子均匀洒入盘中，加一点蛋液，用勺子搅匀，平整。

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5.大火盖盖蒸一分钟即可，用刮板刮下来即可。

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6.葱和香菇切好，也可放肉末。

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7.锅中炒香加生抽，老抽一点颜色好看，加盐鸡精，少量水淀粉。稍微成糊即可。

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8.将汁淋上即可，放点肉馅的汁更美味！