简单的造型,让你不需要模具就能做出可爱的面包。南瓜金灿灿的颜色,让面包的颜色更加漂亮。松软的面包配上里面香甜的豆沙馅,真的是不爱都不行啊!如果喜欢就得为我点上喜欢和收藏哦,烘焙15个需要大家的支持,谢谢!
1.首先我们来将南瓜切片,包上保鲜膜,上锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜会非常软,用勺子压成泥,称量80g备用。
3.将高筋面粉和低筋面粉称重混合过筛,其他材料同样称重备用,黄油室温软化。
4.将面粉,酵母混合倒在硅胶垫上,加入蛋液,南瓜泥,简单混合,加入盐,开始逐步增加清水,和成面团。
5.开始揉面的时候比较粘手,不要怕,继续揉搓。
6.当面团不再粘手,表面光滑,揪下一小块能拉出厚膜的时候就可以了。
7.这个时候就可以加入软化的黄油了。继续揉搓,又会比较粘手,不要担心,继续!
8.揉至面团扩展状态,即揪下一小块面团,可轻易拉出薄薄的手套膜,而不会破。
9.揉成光滑的面团放在盆里,准备进行发酵。
10.放入烤箱选择发酵。时间定为50分钟。为了保证湿度,在烤箱里放一碗热水。
11.当面团发至2倍大小,就可以了。
12.将发酵好的面团通过擀压或者揉搓进行排气。
13.排气完成的面团整理成长条状,盖上保鲜膜,松弛10-15分钟。
14.将松弛好的面团,用手掌压一下,擀开。
15.面团擀成长方形的大面片。
16.在面片1/3的位置将面片切成长条状,左侧放上适量的豆沙馅。
17.将面片从左侧有馅料的位置卷起,两头捏紧,稍加整形。
18.卷至条状面片在面包卷上缠绕一圈即可,多余的长条可切去。
19.依次全部整理好,放入烤盘。送入烤箱发酵进行第二次发酵。
20.发酵完成的面包胚已经有毛毛虫的样子了,在其表面刷上一层全蛋液,送入烤箱175度烘烤20-25分钟。多余的面团我做了个简单的面包卷,放在了旁边。
21.出炉后的面包,选择一头,用巧克力点上两个小眼睛是不是炯炯有神了。
22.好了,简单而方便的毛毛虫面包做好了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单,原料无非就是,鸡蛋,馓子,还有青椒等你想加入的配菜,可是它的特别就在于,是我老公家乡的菜,老公隔几天就对它十分怀念,会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说,咱炒个鸡蛋馓子吃吧!起先,我很诧异原来馓子还能做菜,我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已,老公用一种类似鄙夷的眼光看着我,语重心长的说,还可以包饺子,炖白菜,你看街上哪有买零食论斤称的啊,我已是一头大汗,看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西,也许你已经习惯了它的存在方式,可是不妨尝试一下其他的方式,也许会有奇妙的发现呢!
贪吃的蟹蟹