搜索
眼下正是干燥的季节，多吃绿豆好处多，所以今天尝试用自制的绿豆馅做面包，结果这款面包很受家人欢迎，自己感到特别开心呢！????
点击查看大图1.称100克脱皮绿豆洗干净
点击查看大图2.倒入电饭煲锅胆，加入高出绿豆1厘米的水煮至水很少时，用铲子压成绿豆泥
点击查看大图3.不粘锅内加入适量玉米油，加热后倒入绿豆泥，15克糖，保持小火慢炒
点击查看大图4.炒至不粘铲子，感觉取下一块可以团成馅团即可（用木铲在锅中间画圆圈炒制比较好），放凉备用
点击查看大图5.除馅料、表面用料和黄油外，所有材料放入大碗内，先用筷子拌均匀（备料时盐和酵母用面粉隔开，直接接触酵母易被盐杀死）
点击查看大图6.再用手和面，刚开始有点粘手，揉一会就好了
点击查看大图7.揉至可以拉出粗糙的膜
点击查看大图8.这时加入软化的黄油，转到防粘垫上继续揉
点击查看大图9.面团揉到扩展阶段，当然，如果揉到完全扩展阶段（拉出手套膜）更好了
点击查看大图10.揉好的面团放入碗内，封好保鲜膜放在烤箱架上，下面放碗热水，关好烤箱门，给面团营造一个温暖且保湿的发酵环境（不用接通电源）
点击查看大图11.约45分钟后，用手指粘点面粉在面团上戳个洞，不反弹即为发酵到位（反弹就是没发酵到位，戳下去连带着小洞周边一起塌下去就是发酵过度了）
点击查看大图12.揉出面团里的气体后（所谓‘排气’），面团等分成5份，盖上保鲜膜，静置10分钟
点击查看大图13.这时揉出5份绿豆馅团，每个约35克
点击查看大图14.一份面团包入一个馅团
点击查看大图15.收口要捏住
点击查看大图16.收口朝下，依次包好，放在不粘烤盘上，之间保持一定间距（普通烤盘要铺上油纸）
点击查看大图17.第二次放入烤箱进行发酵，架下依然放碗热水
点击查看大图18.发酵好的面团涂上蛋液，撒上椰蓉（开始预热烤箱）
点击查看大图19.面包坯放入预热好的的烤箱中层，上下火175度，20分钟左右（表面变黄即可）
点击查看大图20.烤好放凉，看一下底部，颜色也很漂亮
点击查看大图21.内部组织很漂亮，自己做的绿豆馅也特别糯香，迫不及待地吃了一个，口感太好了????
点击查看大图22.赶快给剩下的四个拍张照，要不马上吃光了????
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
