面粉有很强的可朔性,可以做出各种造型的面点食品,今天在杂志上看到了这个娃娃的图片,就想着试试做个娃娃造型的面包,虽然和图片上的相差很大,但自己动手试做,感觉很好玩,也增加了乐趣,其实这个在醒发时容易变形,我做的也不理想,本不想发的,但已经都做了就发了吧,希望大家包涵
1.盆中加牛奶,蛋液,糖,盐
2.篩入高筋粉,加酵母搅拌
3.和成团,揉十分钟成厚膜
4.加入黄油
5.继续揉大约十五分钟,成能拉伸的薄膜
6.取一小块面,加点红曲揉一揉,做皮肤色
7.再取一小块加可可粉揉匀,做头发颜色
8.我还揉了两小块黄色和粉色,,没有也可(看来是没有必要的,因为一烤也看不出颜色了)
9.都放在一个盆里,盖上醒发大约一个小时
10.做椰蓉馅,锅里加奶油40克,砂糖50克小火搅拌,加蛋液20克,奶粉20克搅拌,加椰蓉60克搅拌融合,晾凉
11.醒发好的面团揉出气泡
12.取一小块粉色的面团,捏扁后包入椰蓉馅,
13.团成团做头,用两个桂圆核做眼睛
14.再取一小块可可色的擀椭圆形
15.切小条,抻长
16.两边编上麻花辫
17.围在头上
18.取一小块黄色的包上椰蓉馅,包好捏长条形
19.沾点水放在头下面做身体,我用一点枸杞做嘴
20.取粉色搓细条,切断成两条做胳膊,也沾点水安在胳膊位置上
21.取一小块做裙子
22.在裙子上洒上椰蓉
23.另外一小也同样做法,只有头发不同,编完小麻花辫后断成两截
24.卷成卷
25.沾点水安再头顶上
26.也捏好裙子,洒上椰蓉馅
27.放进烤箱醒发,30分钟,
28.醒发好后,烤箱170度,中层25分钟,中间要观察加盖锡纸,不要烤糊
29.成品图
30.成品图
简单又好吃
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