简单版酸甜排骨

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1.准备材料如图。

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2.锅里放清水，放入清洗干净的排骨飞水。

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3.飞水后的排骨冲洗干净，放入姜片丶生粉丶生抽丶盐淹入味。

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4.起油锅放白糖炒糖色，淹制好的排骨去掉姜片和酱汁，倒入大火翻炒制金黄色。

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5.加入清水，大火烧开，小火慢焖。

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6.约一小时至排骨焖烂，大火收汁。

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7.加入切好的彩椒块翻炒至断生。

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8.用番茄酱丶白醋丶生粉加入清水调成汁，倒入翻炒。

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9.完成出碟。