奶香椰蓉馅,是我的最爱。面包棒的简单造型,使面包熟的很快。奶香四溢的面包棒,拿着方便,既可以当主食,又可以当茶点。作为小点心,也很不错的。
1.先来做奶香椰蓉馅,准备材料,称量好,备用。黄油室温软化,鸡蛋打散,称重。
2.先将牛奶、蛋液倒入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。
3.奶粉加入盆中,搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下,融化,加入盆中,搅拌均匀。
4.将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。
5.翻拌均匀,使馅料成团。
6.做好的椰蓉馅,满屋飘香,包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。备用。
7.准备做面包所需要的材料,称重备用。黄油室温软化。
8.将所有材料混合,搅拌均匀,移至操作台上,开始和面。
9.开始和面的时候比较粘手,不要随意添加干粉,继续揉搓。
10.揉到能拉出易破的大膜就可以了。
11.此时将软化的黄油,加入,继续揉搓面团。
12.揉至面团的扩展状态,即,揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。
13.将揉好的面团放在盆中,送入烤箱,开启发酵功能40分钟,为了保证湿度,我在烤箱里放了一碗热水。
14.当面团发至2倍大小的时候就可以了。
15.发酵好的面团就可以通过擀压,揉面进行排气了。
16.排气完成的面团,擀开成长方形大面片。
17.在面片左侧2/3的位置上抹上一层提前做好的椰蓉馅。
18.将右侧没有馅料的1/3向左侧折上来。按压紧实。
19.将左侧的位置同样折上来,如图!按压紧实。
20.将包裹馅料的大面片横放过来,如图。
21.擀开,成大长方形面片。
22.用锋利的刀,将面片切成4-5cm宽的条状。
23.取一条面片,在面片中间的位置切开,两头的位置不要切断。
24.手捏没有切断的两头旋转几圈,成螺旋式的,放在烤盘上。如果面卷回缩的厉害,可以在两头压上东西。依次做好。
25.送入烤箱,二次发酵40分钟,发至2倍大小就可以了。
26.发好的面包胚,在上面刷一层全蛋液,然后再撒些干椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分钟。
27.出炉放凉。奶香四溢的椰蓉面包棒就做好了。
28.当主食还是小茶点都是美美地!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女