小鸡炖口蘑

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1.柴鸡半只洗净剁块，凉水下锅焯水

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2.焯完水盛出备用

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3.口蘑洗净切片

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4.葱切段，姜切片，10几粒花椒，2片香叶，2瓣八角，4颗蒜瓣，干辣椒4个

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5.起油锅下入焯好的鸡块煸一下

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6.待有鸡油煸出以后加入上面所有调料翻炒

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7.加入蚝油继续翻炒

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8.加热水，放适量酱油提色

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9.鸡肉有七成熟时放入口蘑

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10.起锅前加入适量盐和鸡精调味