肉末虾米蒸蛋

点击查看大图

1.准备食材如图。虾米要提前泡软剁粒。

点击查看大图

2.两只鸡蛋放入凉开水，加盐调匀待用。

点击查看大图

3.起油锅放入姜泥将虾米粒爆香。

点击查看大图

4.加入肉末炒至变色。

点击查看大图

5.把炒好的肉末加入调好的鸡蛋液中。

点击查看大图

6.锅里放水烧开，改小火蒸6分钟。（蒸的时间要根据鸡蛋量和火候适当调节）

点击查看大图

7.撒上葱花，加点麻油更香。