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相传最早发现起司的是阿拉伯游牧民族。
据传说，远古时代的游牧民族因为需要横越沙漠，就用牛胃做成的皮囊装满牛奶。作为途中解渴的饮料。在漫长的旅途中，结果发现皮囊内的牛奶分成了两层，透明液体状的乳浆与白色块状的凝乳，因为装牛奶用的小牛胃富含酵素，牛奶因马匹的奔驰而充分地与酵素搅拌，加上高温，而发酵成透明的乳浆和固体状的凝乳。这就是美味起司妙享的起源。
芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。
点击查看大图1.上述材料准备完毕，我直接把黄油融化了
点击查看大图2.奶油奶酪切小块，加入1/4牛奶（大概38克左右）
点击查看大图3.隔温水一边加热，一边用手动打蛋器搅拌
点击查看大图4.搅拌至呈乳膏状（有点像炼乳的感觉）时端离热水
点击查看大图5.分次少量加入剩余3/4牛奶，一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀
点击查看大图6.分次加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀（我每次加入一个，搅拌均匀后加入另一个）
点击查看大图7.黄油切小块隔水融化成液态，加入步骤6的奶酪糊中搅拌均匀
点击查看大图8.筛入低筋面粉及玉米淀粉
点击查看大图9.用手打蛋器搅拌均匀至无面粉颗粒
点击查看大图10.蛋清分3次加入细白砂糖打至湿性发泡（约8分发）
点击查看大图11.取1/3蛋白霜加入步骤9的面粉糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀（切记不可画圈搅拌，可以翻拌也可切扮）
点击查看大图12.倒回剩下的2/3蛋白霜内翻拌均匀
点击查看大图13.翻拌均匀后呈这种状态
点击查看大图14.烤箱150度预热5分钟，活底模具底部包上锡纸，防止面粉糊渗漏
点击查看大图15.蛋糕放倒数第二层，底部插一个盛满水的烤盘，以120度烤40分钟
点击查看大图16.转145度烤20分钟（转高温后蛋糕表面开始上色）
点击查看大图17.烤好的蛋糕放至自然冷却，无需倒扣
点击查看大图18.冷却后，在蛋糕表面刷一层蜂蜜，或者黄色果胶，再移入冰箱冷藏6小时脱模
点击查看大图19.成品展示（因为没有7寸轻乳酪模具，用的8寸圆模，显得矮了些）
点击查看大图20.看官，来一块吧
点击查看大图21.味道很赞，我家小伙的最爱
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
