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相传最早发现起司的是阿拉伯游牧民族。
据传说，远古时代的游牧民族因为需要横越沙漠，就用牛胃做成的皮囊装满牛奶。作为途中解渴的饮料。在漫长的旅途中，结果发现皮囊内的牛奶分成了两层，透明液体状的乳浆与白色块状的凝乳，因为装牛奶用的小牛胃富含酵素，牛奶因马匹的奔驰而充分地与酵素搅拌，加上高温，而发酵成透明的乳浆和固体状的凝乳。这就是美味起司妙享的起源。
芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。
点击查看大图1.上述材料准备完毕，我直接把黄油融化了
点击查看大图2.奶油奶酪切小块，加入1/4牛奶（大概38克左右）
点击查看大图3.隔温水一边加热，一边用手动打蛋器搅拌
点击查看大图4.搅拌至呈乳膏状（有点像炼乳的感觉）时端离热水
点击查看大图5.分次少量加入剩余3/4牛奶，一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀
点击查看大图6.分次加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀（我每次加入一个，搅拌均匀后加入另一个）
点击查看大图7.黄油切小块隔水融化成液态，加入步骤6的奶酪糊中搅拌均匀
点击查看大图8.筛入低筋面粉及玉米淀粉
点击查看大图9.用手打蛋器搅拌均匀至无面粉颗粒
点击查看大图10.蛋清分3次加入细白砂糖打至湿性发泡（约8分发）
点击查看大图11.取1/3蛋白霜加入步骤9的面粉糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀（切记不可画圈搅拌，可以翻拌也可切扮）
点击查看大图12.倒回剩下的2/3蛋白霜内翻拌均匀
点击查看大图13.翻拌均匀后呈这种状态
点击查看大图14.烤箱150度预热5分钟，活底模具底部包上锡纸，防止面粉糊渗漏
点击查看大图15.蛋糕放倒数第二层，底部插一个盛满水的烤盘，以120度烤40分钟
点击查看大图16.转145度烤20分钟（转高温后蛋糕表面开始上色）
点击查看大图17.烤好的蛋糕放至自然冷却，无需倒扣
点击查看大图18.冷却后，在蛋糕表面刷一层蜂蜜，或者黄色果胶，再移入冰箱冷藏6小时脱模
点击查看大图19.成品展示（因为没有7寸轻乳酪模具，用的8寸圆模，显得矮了些）
点击查看大图20.看官，来一块吧
点击查看大图21.味道很赞，我家小伙的最爱
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
