南瓜花朵馒头

点击查看大图

1.南瓜保持温热不烫手时，加入酵母拌均匀稍等5至10分钟。

点击查看大图

2.将酵母南瓜泥加入面粉和成光滑面团，盖紧，发面20分钟。（只20分钟就够）

点击查看大图

3.20分钟后取出面团揉揉，均匀的切成相等份的剂子。

点击查看大图

4.取一个剂子搓圆，按压扁成饼状。

点击查看大图

5.用刀切成十字型成4个花瓣。留中间别切。如图

点击查看大图

6.再给4个花瓣各补上一刀。

点击查看大图

7.用手将各花瓣捏紧成花型，中间再切个小圆片放上做花蕾。（可用裱花嘴切或圆型的模具都可以）

点击查看大图

8.将所有造型好的面坯排放在已擦过油的蒸笼里。盖紧做第二次发酵至两倍大。（我还用了点紫薯面做了些花朵和小乌龟包，详细配料请看小提示）

点击查看大图

9.上锅入水烧开，将发酵好的面坯放上锅盖紧，用大火蒸十五分钟关火。（再虚焖5分钟后再打开盖，防止馒头塌陷）

点击查看大图

10.成品。

点击查看大图

11.成品。