香炸猪扒

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1.准备好食材。

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2.首先用刀背轻敲猪扒，把肉组织敲松，是很关键的一个动作，处理好了猪扒才不会柴柴硬硬的。

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3.敲松的猪扒用调味淹入味，按平时淹肉的习惯就行。

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4.鸡蛋液丶面包糠，玉粉淀粉准备好。

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5.猪扒依次裹蛋液丶淀粉丶蛋液丶面包糠，入油锅炸至两面金黄色。

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6.外脆里嫩的香香猪扒出碟。