香辣脆

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1.把辣椒用料理机打成辣椒碎，不要太碎

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2.把辣椒打成辣椒面

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3.小茴香

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4.放油，花椒大料爆香，捞出不用

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5.依次放入小茴香，葱姜蒜小火慢熬

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6.一定要小火

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7.觉得葱香蒜香浓郁时，用小勺加入辣椒面，慢慢加，搅动一下，加三次左右，愿意吃辣的，也可以加四五勺

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8.油变红油了，可以关火了，慢慢洒入辣椒碎，要让油一直翻泡，如果不翻了，可以稍加一点温，不要炸糊了

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9.成品

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10.可以再拌入炒好的花生，好香好辣