凉拌苦瓜

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1.苦瓜和红椒洗净

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2.切开，却掉瓤

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3.苦瓜切成细丝，红椒和葱切丝，蒜切碎

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4.将蒜末，生抽，白糖，盐，醋，香油放一起调成汁备用

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5.锅内放水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约20秒，拿出用水冲凉

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6.拌上调好的汁水葱丝

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7.拌匀

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8.最后放上红椒丝

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9.成品图