小猪豆沙包

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1.材料：面粉、甜根粉、豆沙馅、酵母、奶粉

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2.酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水倒入面粉中。

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3.揉成表面光滑的面团。

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4.甜根粉加入少许沸水搅匀备用。

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5.将面团分成所需的量加入天然色素揉制。

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6.揉至均匀上色。

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7.放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。

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8.发酵好的面团揉匀滚圆，进行15分钟中间发酵。

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9.分成所需的小份，包入豆沙馅料。

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10.收口朝下捏紧，作小猪身体。

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11.粉色面团擀薄片压成片，当作猪耳朵。（我用的饼干模具驯鹿的嘴）

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12.鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔；搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴。

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13.点缀黑芝麻做眼睛。

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14.做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。

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15.大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖