超萌的熊猫吐司比起饼干版的难度大,但还是挑战了一番。
两天三个吐司三个版本,就是一个熊猫进化论。
1.高粉:230克、低粉70克、砂糖30克、无盐黄油18克、蛋黄30克、牛奶 120克g(我用了蛋黄1个,奶粉25g,剩余加水)盐4.5克、酵母4克、抹茶粉 8克(用10克沸水溶解)、可可粉 8克(用8克沸水溶解)
2.所有材料称量好,除抹茶粉、可可粉外倒入面包机。
3.设置到面团发酵,揉捏20分钟,停止运转,重启周期,再揉捏15分钟直至扩展阶段。
4.将面团分成3份:75g克巧克力面团, 210克普通面团,剩下的不到280克是抹茶面团。
5.抹茶粉、可可粉分别用沸水溶解,待冷却后加到所需的面团里,揉捏到成色均匀。
6.三个面团分别独立发酵到原来的2倍大。
7.将面团取出挤压排除大气泡。
8.分成所需要的份数、重量,滚圆再进行15分钟中间发酵。
9.取白色面团一块90克、可可面团2块60克。(普通面团做脸,2 片30克的巧克力面团做眼睛)
10.面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形;自上而下卷起捏紧。
11.如图堆积起来,将剩余的可可面团一分为二,作为耳朵。
12.紧贴在抹茶面团的的两侧。(面团的干湿度可用小喷雾瓶调结)
13.剩下的绿色面团,全部擀成长方形薄片,包裹住全部面团。
14.放入土司盒中,进行最后发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可。
15.发酵完成后,在表面刷一层鸡蛋液。
16.烤箱预热,200度,中层、上下火、25-30分钟即可。
17.取出倒扣脱模直至冷却便可食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人