酱爆花蛤

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1.材料：花蛤
调味：韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱

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2.花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。

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3.大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。

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4.花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

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5.锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。

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6.将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

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7.加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。

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8.爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。